Existen un gran número de variedades del té negro que se pueden consumir en todo el mundo:
Variedades chinas:
- Lapsang souchong: Es una variedad que se encuentra en Fujian Province. Es un té secado en hornos de pino, por lo que su aroma es bastante fuerte.
- Keemun:Originario de Anhui, es de los más famosos té negros chicos que existen.
- Dian Hong: Su origen se encuentra en Yunnan y es bien conocido porque el té negro es malteado.
- Ying de hong: Se encuentra sobre todo en la región de Cantón y es una variedad bastante exclusiva.
Té negro indio:
- Assam: De las variedad más exclusivas que hay. Es muy fuerte y malteado. Si resulta demasiado astringente se le puede agregar leche.
- Darjeeling: Se cultiva y preparar en la región Oeste de Bengala. Su sabor es muy fuerte.
- Nilgiri: Este es cultivado en Tamil Nadu en la India, y es de los tés negros más sabrosos que existen.
Otros tés:
- Vietnamita: Como su propio nombre indica, es cultivado es Vietnam, con un agradable y dulce aroma pero fuerte sabor. Es una variedad bastante barata.
- Nepalés: Se cultiva en tierras altas de Nepal y se parece un poco al Darjeeling pero de peor calidad.
- Rize: Se cultiva en la provincia de Rize, al este de las costas del mar negro. Es bastante cristalina de un color diferente.
Mezclas:
En algunos lugares, el té negro se mezcla con otras plantas o alimentos para obtener sabores u olores diferentes:
- Earl Grey: En este caso el té negro se mezcla con aceite de bergamota.
- USA: En Estados Unidos es común mezclarlo con cítricos como la naranja o el limón, aunque también se utiliza canela.
- English Breakfast: En una zona como Inglaterra, donde es tan común tomar té, este es mezclado con leche y azúcar.
- Irish Breakfast: Se mezclan diferentes tipos de tés negros, en especial el Assam con otras variedades.
Ya has visto el gran nombre de variedades que existen de esta infusión, ahora te aconsejamos echarle un vistazo a las propiedades del té negro.