Receta de tostadas de queso de cabra y mermelada de tomate

Receta de tostadas de queso de cabra y mermelada de tomate

¿Alguna vez has pensado en lo rico que puede ser tomar unas riquísimas tostadas de queso de cabra con mermelada de tomate? Aprende a como hacerlas caseras y se volverá uno de tus platos favoritos.

Ingredientes

Preparación de tostadas de queso de cabra con mermelada de tomate

  1. Para esta receta vamos a hacer la mermelada de tomate casera, aunque la puedes comprar ya hecha. Primero de todo pela la cebolla, la lavas bien bajo el agua del grifo para reducir en todo lo posible su efecto lacrimógeno, y la picas en trocitos pequeños.
  2. Pon aceite a calentar en una sartén, cosa de una cucharada de café, y sofríe la cebolla hasta que se transparente.
  3. Mientras ve pelando y despepitando los tomates, para luego cortarlos y triturarlos bien.
  4. Cuando la cebolla esté bien pochada agrega el tomate y remueve bien para que se mezcle.
  5. Cuando el tomate empiece un poco a burbujear le añades el azúcar y remueves bien. Pasa la mezcla al vaso de la batidora y bate hasta obtener una mezcla homogénea única.
  6. Tuesta el pan en la tostadora, o en el horno como más te guste, y le vas a poner un buen trozo de queso de cabra por encima, el cuál vas a recubrir con la mermelada de tomate que has preparado.
  7. Repite el proceso hasta hacer todas las tostadas y ya tienes una de las tapas más ricas preparadas por ti en unos pocos minutos.

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