Receta de quesadilla de camarón

Receta de quesadilla de camarón

¿Tienes camarones en casa y no sabes que puedes preparar con ellos? Entonces ha llegado el momento de hacer una deliciosa quesadilla de camarón para que no se echen a perder.

Ingredientes

  • 115 gr. de camarones
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • ¼ chile jalapeño
  • 1 cucharada de cebollino picado
  • 1 cucharada de cilantro
  • 2 tortillas de harina de trigo
  • ½ taza de queso rallado
  • Sal
  • Pimienta

Preparación de quesadilla de camarón

  1. Cocina los camarones, bien limpios, durante un par de minutos y los retiras con la ayuda de una espumadera. Enjuágalos con agua fría para que se les vaya el calor.
  2. Coloca los camarones en un bol junto con el jugo de limón, el chile jalapeño, la cebolla bien picada y cilantro. Salpimienta a tu gusto y deja que se marine por unos 20 minutos.
  3. Pasado ese tiempo cuela el líquido y pon una sartén al fuego con ½ cucharada de aceite, o de mantequilla.
  4. Calienta la tortilla, dándole vuelta y vuelta cada diez segundos y así la tendrás ya bien caliente para usar.
  5. Rellena con el combinado que has hecho de mezcla marinada y luego pon otra tortilla por encima. Sella bien y la cortas en seis porciones, como si fuera una pizza.
  6. Ya tienes tu riquísima quesadilla de camarón lista para servir.

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