Receta de peras al vino tinto al horno

No te pierdas estas peras al vino tinto al horno si quieres disfrutar durante la fiestas navideñas o cualquier otra ocasión de un clásico de la repostería española. Además de no contener gluten, son de fácil preparación ¡Quedan riquísimas!

Aprovecha que ya descorchaste la botella y prepara también un redondo de ternera al horno con vino tinto y un cremoso puré de patatas con queso como guarnición. ¡Un menú definitivamente irresistible y de primera!

Aprende cómo se hacen estas peras al vino tinto horneadas en 5 pasos, preparados especialmente para ti por Unareceta.com.

Ingredientes

  • 4 peras maduras
  • 500 ml. de vino tinto
  • 250 ml. de agua
  • 2/3 taza de azúcar
  • 1 limón
  • 1 trozo de corteza de naranja
  • 1 rama de canela
  • 2 clavos de olor

Preparación de las peras al vino tinto al horno

  1. Para empezar a preparar estas deliciosas peras al vino tinto al horno, debes precalentar el horno a 180°C con calor arriba y abajo.
  2. Luego coloca en una olla el vino tinto, el agua, el azúcar, el zumo de limón, la canela y los clavos, remueve bien y lleva al fuego. Una vez que rompa a hervir, cuenta 5 minutos y luego aparta del fogón.
  3. Lava las peras y después pélalas sin quitarles el tallo, haz un corte horizontal en la base para que tengan mayor apoyo y acuéstalas en una fuente refractaria. Báñalas con la mezcla del vino tinto y hornea durante 30 minutos. Voltéalas a los 15 minutos.
  4. Pasado el tiempo, retira del horno, reserva las peras en un plato y devuelve el líquido a la olla. Hiérvelo de nuevo y una vez que el almíbar espese, ya estará listo. Si las vas a enfriar almacénalas en un recipiente (preferiblemente de vidrio) bañadas en su propia salsa.
  5. Cuando vayas a servir tu postre, cúbrelo con el almíbar. Las peras al vino tinto al horno es un postre que se puede disfrutar frío o caliente, depende de cómo te guste. ¡Qué aproveche!