Receta de patatas a la riojana fáciles

¿Sabías que puedes preparar unas patatas a la riojana fáciles, de una manera muy sencilla y que te queden exquisitas? En Unareceta.com no queremos que te prives de nada y por eso vamos a explicarte cuál es el paso a paso para hacer este riquísimo plato tradicional de forma muy sencilla. Apunta y no pierdas detalle, ¡te va a encantar esta receta!

Este plato puedes acompañarlo con cualquier otro que te apetezca ya sea una ensalada de pollo y salsa rosa o un salmón marinado al horno. ¡Tú decides!

¡No esperes más y reúne los ingredientes para preparar estas patatas a la riojana fáciles! ¡Verás qué ricas te salen!

Ingredientes

  • 1 kg. de patatas
  • 150 gr. de chorizo
  • ½ cebolla
  • 5 dientes de ajo
  • 1 pimiento choricero
  • 1 hoja de laurel
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación de las patatas a la riojana fáciles

  1. Antes que nada debes coger una cebolla, cortarla por la mitad y quedarte solo con una parte. Pela esa mitad de la cebolla y pícala tan pequeña como puedas. Después, pela los dientes de ajo y córtalos de la misma manera que la cebolla.
  2. A continuación, ve vertiendo aceite de oliva en una sartén hasta cubrir el fondo de la misma. Ponlo a calentar a fuego medio y, una vez que esté bien caliente el aceite, sofríe en él tanto la cebolla como el ajo con una pizca de sal.
  3. Mientras tanto, corta el chorizo en rodajas de un dedo de grosor aproximadamente.
  4. Pela ahora las patatas, enjuágalas y córtalas a tacos. Échalas en el guiso junto con la hoja de laurel y el pimiento choricero ya lavado.
  5. Vierte un par de vasos de agua en la sartén con un poquito más de sal y deja que se vayan haciendo todos los ingredientes a fuego medio durante unos 20 minutos aproximadamente hasta que las patatas estén tiernas.
  6. Y ya puedes apagar el fuego, apartar y servir estas exquisitas patatas a la riojana fáciles. Esperamos que te haya gustado esta receta, ¡muy buen provecho!