Receta de merluza rellena con salsa verde

Receta de merluza rellena con salsa verde

La salsa de esta merluza rellena con salsa verde es te puede quedar un poco más espesa de lo normal.

Ingredientes

Receta de merluza rellena con salsa verde

  1. Pela la cebolla y lávala bajo el agua del grifo, así te evitarás el efecto lacrimógeno, para luego picarla en trozos muy pequeños. Pela y pica también el diente de ajo. Freilo todo en una cacerola junto con la cantidad de perejil que te apetezca.
  2. Lava bien la merluza y, cuando la cebolla esté dorada, los echas a la cacerola junto con las gambas peladas y el jamón serrano troceado en trocitos.
  3. Vierte el vaso de vino blanco y espera hasta que se reduzca un poco el alcohol. Echa la harina y aguarda hasta que se espese la salsa, removiendo de vez en cuando. Entonces agrega la cucharada de mantequilla que le da un sabor más sabroso. Echa una pizquita de sal y espera hasta que se reduzca un poco el caldo.
  4. Pon todo el contenido de la cacerola en una bandeja que sirva para hornos, cubre con queso rallado y mete en el horno a 200º C por unos 20 – 30 minutos.
  5. Listo el plato para disfrutarlo con toda tu familia.

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