Receta de crema catalana con calabaza

Receta de crema catalana con calabaza

Un curioso postre para sorprender a tu familia es la crema catalana con calabaza, un plato rico y sabroso.

Ingredientes

  • 200 gr. de calabaza
  • 250 ml. de leche semidesnatada
  • 1 cucharada de maicena
  • 1 yema de huevo
  • 1 rama de canela
  • Vainilla
  • 1 cucharada sopera de azúcar moreno

Receta de crema catalana con calabaza

  1. Como la calabaza tiene que estar cocida para poder usarse, córtala en trozos y ponla a en un cuenco con agua, hasta que esté bien blanda.
  2. Conseguido esto, en una olla grande y enciende el fuego. Echa la leche, la cucharadita de maicena la yema de huevo, la ramita de canela y la cantidad de vainilla que creas conveniente. Pon entonces los trozos de calabaza y empieza a remover hasta que vaya espesando bien.
  3. Una vez que obtengas una especie de crema, aparta del fuego y reparte por los cuencos que vas a utilizar. Esparce bien el azúcar moreno por encima y, con ayuda de un soplete, lo caramelizas.

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