Receta de codorniz al horno con miel

Cocinar con miel, tiene sus ventajas. Aparte de sustituir al azúcar para endulzar, sus antioxidantes ayudan a realzar el sabor y el aspecto de las carnes cuando se utiliza para hornearlas. Si tienes una cena especial y quieres preparar un plato de sabor exquisito, te recomendamos preparar una codorniz al horno con miel, un plato exquisito y original.

Disfruta de otras preparaciones que incluyen la miel dentro de sus ingredientes principales, como esta riquísima paletilla de cordero al horno con miel o este tradicional pavo glaseado con miel. Ambos también son deliciosos y ¡muy fáciles de preparar!

En Unareceta.com ya estamos listos para comenzar a preparar una codorniz al horno con miel. ¡Solo faltas tú!

Ingredientes

  • 4 codornices
  • 1/4 taza de salsa de soja
  • 1/4 taza de miel
  • 1 cucharada de vinagre de manzana
  • 4 dientes de ajo
  • 1 copa de vino blanco (opcional)
  • 1 cucharadita de maicena
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • Pimienta al gusto
  • Sal al gusto

Preparación de codorniz al horno con miel

  1. Para hacer este rico plato, lo primero que vas a hacer es preparar la salsa donde marinarás las codornices.
  2. Mezcla en un bol la salsa de soja, la miel, los dientes de ajo machacados, el vino blanco, el aceite de oliva y el vinagre de manzana.
  3. Cuando tengas una salsa uniforme, incorpora la maicena y remueve para disolver.
  4. Limpia las codornices de cualquier pluma que puedan tener, salpimienta y colócalas en un recipiente grande.
  5. Báñalas con la salsa, tapa con un film transparente y lleva al frigorífico durante 4 horas. Cada cierto tiempo muévelas, para que se marinen por todos lados.
  6. Una vez que ya estén listas para cocinarlas, colócalas en una fuente apta para el horno y cúbrelas nuevamente con la salsa del marinado. Precalienta el horno a 180°C.
  7. Agrega agua en la bandeja del horno y coloca la fuente encima, hornearás las codornices en baño María. Lleva al horno durante 1 hora aproximadamente en la que tendrás que bañar frecuentemente las codornices con la salsa de miel para evitar que se sequen.
  8. A la media hora voltéalas para que la cocción sea pareja y vuélvelas a voltear antes de sacarlas para que terminen de dorarse.
  9. Sirve tu codorniz al horno con miel inmediatamente y acompáñala de la guarnición de tu preferencia. ¡Muy buen provecho!