Ingredientes
Preparación de pavo al horno fácil
- La noche anterior limpia bien el pavo para sacarle todas las vísceras, resérvalas para usarlas al día siguiente y aprovecharlas para el relleno, lo que mejorará mucho su sabor. Luego, agrega sal y pimienta y mételo en la nevera.
- Al día siguiente saca el pavo una hora antes de ponerte a cocinar para que la carne adquiera la temperatura ambiente.
- Para elaborar este rico pavo al horno fácil deberás comenzar por precalentar el horno a 180 ºC. En un cuenco mezcla el zumo de naranja con la cáscara que has rallado, añade además el aceite, la pimienta y la sal, remueve todo para que se mezcle.
- Pela y pica los ojos, pudiendo pasarlos un poco por la trituradora si lo prefieres, y échalos a la mezcla. Utiliza la batidora para triturar y unificar los ingredientes de este aderezo, después pasa esta mezcla por encima del pavo para que coja sabor.
- Pon una sartén al fuego con un poco de aceite y sofríe las vísceras del pavo. Cuando hayan cogido sabor, agrega el arroz, el queso cremoso, las pasas y el perejil. Remueve bien la combinación para que vaya cogiendo color.
- Una vez lista la preparación, la vas metiendo dentro del pavo con sumo cuidado de no quemarte. Cuando esté lleno, cierra la apertura con la ayuda de unos palillos, después recubre el pavo con papel de aluminio y ponlo en una bandeja grande.
- En el caso de que tengas bolsas de hornear para pollos, es recomendable usarlas en lugar del papel de aluminio, así evitas que el pavo se te queme. Sin embargo, sea cual sea la opción que elijas, las patas del pavo tienes que recubrirlas con papel de aluminio para que no se quemen.
- Mete en el horno el pavo por unas cuatro horas a 180º C. Cada 20 minutos, con una cucharada, tendrás que irle echando el jugo por encima para que no te quede reseco. El tiempo de cocción del pavo al horno de 5 kilos oscila en 4 horas, la última media hora de cocción retira el papel aluminio y sube la temperatura del horno a 200 ºC para que la piel se dore.
- Si vas a preparar más platos para servir junto con el pavo, entonces déjalo dentro del horno con este apagado, así se mantendrá en su punto. Deja el pavo reposar al menos 20 minutos antes de cortarlo. Con este paso a paso ya sabes cómo preparar un delicioso pavo al horno fácil que encantará a todos en casa.